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商超冷柜,水果保鲜柜,熟食柜定做,冷鲜肉展示柜,岛柜-安徽博特电器销售有限公司
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商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜
点击次数:  发布日期:2018-05-30  【打印此页】  【关闭

商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜

一、产品款式

二、产品说明

商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜产品说明

 

A.风冷开放式带夜帘或者直冷带平移玻璃门,风冷也可以加玻璃门,不同制冷方式不同配置,确保鲜肉保鲜温度

B.上面开槽设计,方便商家摆放鲜肉,也便利顾客挑选,展示效果好。默认保鲜冷藏,也可以定做冷冻,低温展示鲜肉等生鲜食品

C.风冷配丹弗斯压缩机组自动除霜,直冷配阿斯帕拉压缩机,全铜管冷凝器蒸发器,鲜肉保鲜效果好,降温速冻快
D.不锈钢内胆,耐腐蚀,容易清洁,使用方便,而且不污染保鲜的食品。外观设计美观大方,并且可选择自由拼接,鲜肉柜柜体任意加长

E.方便的万向轮底部设计,摆放移动省时省力。微电脑温控系统,精确控制显示柜内温度,保鲜效果更佳

 

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三、产品参数


 

四、产品展示

风冷敞口生鲜肉柜


冷鲜肉展示柜定做


商超猪肉牛羊肉保鲜柜

 

五、质保售后

全国联保,质保12个月,上门服务
12个月质保,十年品质鉴赏

六、产品新闻

冷鲜肉在市场上有哪些优势?

 

冷鲜肉,又叫冷却肉、水鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为什么是冷鲜肉,鲜肉柜测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

冷鲜肉在市场上有如下几点优势:

一、安全系数很高

冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,鲜肉柜生品质显著提高。而热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。   

二、 营养价值很高

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收,且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结肉的这一营养缺陷。商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在-18℃以下速冻,使深层温度达-6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少,食用比较安全,但在加工前需要解冻,会导致大量营养物质流失。除此之外,低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度,减少了醛、酮等小分子异味物的生成,并防止其对人体健康的不利影响。 

三、 感官舒适性很高 

冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高,原因是生产过程中要经过多道严格工序,需要消耗很多的能源,成本较高。

冷鲜肉在“后熟”过程中使肉变得更加柔软细嫩,钙质更易于被人体吸收,使肉食用更营养更可口。 

四、保质期长

一般热鲜肉保质期只有1-2天,而冷鲜肉在0-10℃的温度条件下,保质期一般可达到一周以上。商超猪肉牛羊肉保鲜柜,冷鲜肉展示柜定做,风冷敞口生鲜肉柜同时冷鲜肉在冷却环境下表面形成工一层干油膜,能减少水分的蒸发,防止微生物的侵入和在肉类表面的繁殖。

 

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