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夏季烘焙行业怎么促销量?淡奶油化有什么解决方法?弧形后开门蛋糕冷藏柜
点击次数:  发布日期:2016-06-27  【打印此页】  【关闭
夏季烘焙行业怎么促销量?淡奶油化有什么解决方法?弧形后开门蛋糕冷藏柜
  
        夏季烘焙行业怎么促销量?淡奶油化有什么解决方法?弧形后开门蛋糕冷藏柜现在己经正式进入了夏天,各地气温会逐步升高,对于烘焙行业来说,又将面临两大难题:1. 夏天属淡季,烘烤类的干货产品销量下滑;2. 淡奶油由于温度过高容易化。就这两个问题,蛋糕房冷柜佳伯品牌有高招。安徽博特电器有限公司,佳伯商超冷柜,蛋糕房冷柜品牌,佳伯大理石蛋糕柜价格,定做风冷保鲜蛋糕柜,弧形后开门蛋糕冷藏柜,欧式弧形蛋糕展示柜,面包房展示保鲜柜,烘焙西点展示冰柜价格
 
        关于第一个问题:夏季属淡,这是行业特性,尤其是一些只做干点类的朋友,更是比较艰难。夏天,印象最深刻的广告语是什么?清凉一夏!所以,冷饮类的店面会异常的火爆。有的朋友主要以桃酥等干点为主,店面空间小,柜台在门口,顾客都是在站在外面购买,外面这么热的天气,加上这么干的产品,买的人肯定不会太多。夏天,我们一定要向“冰,冷,凉”靠拢。建议:1. 店面大的,空调开起来,顾客进店选购也舒服,有时候别人本来没需求,外面太热,为了进店冷爽一会,也可能产生订单。2. 尽可能上一些夏天的产品,这些产品也必须向“冰,冷,凉”靠拢。3. 如果店小的,只能从外部营销着手,可以点单爆破,层层包抄。怎么理解呢?比如说有的朋友只卖一款老面包,她就是单点爆破,分别拿下了不同的小区早餐店代售,以及同城烘焙店批量供货,以及学校,单位集中采购,生意火得很。虽是夏天,内心却是十分的凉爽。4. 顺大势,才能成大事。市场需求是不可逆的,只有顺应季节需求,积极适应,快速反应,才能最大化的占有市场,最大化的扩展生意。



        接下来谈第二个问题:关于淡奶油裱花容易化的问题,技巧性的内容,下面先提供几种如何让淡奶油不化这么快的办法:1、抹刀、电动打蛋器的棒子、刮板等工具冷藏一下;2、烤好的蛋糕胚密封好冷冻半个小时;3、在空调房中裱花;4、作品完工后必须装盒冷藏;5、要送朋友可以用泡沫箱里面放上冰袋,然后把蛋糕盒用袋子套起来放进去。如果不愿意这么麻烦的人,也可以用别的方法,比如相对比较稳定的奶油霜就是一个不错的选择。夏季烘焙行业怎么促销量?淡奶油化有什么解决方法?弧形后开门蛋糕冷藏柜
 
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